In questo articolo vi propongo 15 ricette per il cenone di Capodanno assolutamente da provare! Ho fatto una selezione di antipasti, primi e secondi facili e al tempo stesso scenografici che ci faranno fare un figurone con amici e parenti. Ce n’è davvero per tutti i gusti: piatti a base di carne, di pesce e delle sfiziose ricette vegetariane. A voi il compito di scegliere le ricette che preferite e comporre il vostro cenone di Capodanno! Show Iniziamo dagli antipasti. Potevano mancare i rustici di pasta sfoglia? Assolutamente no! Vi propongo delle piccole monoporzioni di sfoglia in tanti gusti diversi e una bellissima corona di pasta sfoglia con spinaci e pomodorini. Volete un’idea divertente? Vi consiglio il pesce finto: basta preparare un impasto con patate, tonno e maionese e dare la forma al pesce. Non ci rimane poi che decorare con cetriolini, olive e capperi ed ecco pronto un antipasto allegro e gustoso. Per i primi ho pensato a piatti tradizionali ma anche innovativi. Per chi ama la tradizione vi propongo gli intramontabili spaghetti con le vongole e delle raffinate lasagne con zucchine e gamberetti. Se preferite invece un primo piatto diverso dal solito provate la pasta con ragù di lenticchie e zucca. Si dice che le lenticchie a Capodanno portino abbondanza, quindi perché non renderle protagoniste di uno sfizioso primo piatto? Sono sicura che lo amerete! Anche per i secondi ho scelto lo stesso criterio: tradizione e innovazione! Il polpettone di carne al forno è un classico sempre molto apprezzato; io ve lo propongo ripieno con spinaci, uova sode, prosciutto e tanto formaggio filante… una vera delizia! Non amate la carne? Allora vi consiglio il mio polpettone vegetariano a base di lenticchie: è talmente buono che non vi farà rimpiangere il classico polpettone di carne. Se invece volete creare un menù a base di pesce, vi suggerisco l’orata al cartoccio e il salmone in crosta di sfoglia. Due ricette facilissime e veloci ma al tempo stesso, davvero squisite! Fatemi sapere nei commenti quali piatti sceglierete tra queste 15 ricette per il cenone di Capodanno e che menù proporrete ai vostri ospiti. Vi auguro un sereno e allegro Capodanno e un buon 2021! E dopo le abbuffate della Vigilia, di Natale e di Santo Stefano prepariamoci al grande cenone di capodanno!! A casa mia. di tradizione, si è sempre cucinato pesce. Ricordo ancora le meravigliose cene in taverna davanti al camino con la mamma che spignattava al piano di sopra tutta indaffarata (io avrò avuto 4/5 anni!). Ecco qualche idea per il cenone di capodanno a base di pesce.  A N T I P A S T I INSALATA DI POLPO ALLA SICILIANA TARTARE DI TONNO AL FRUTTO DELLA PASSIONE PATE’ DI TONNO ALICI MARINATE CAPESANTE GRATINATE AL BACON CON PEPE ROSA INVOLTINI DI PESCE SPADA SGOMBRO MARINATO E GRIGLIATO POLENTA GRIGLIATA CON POLPO IN UMIDO CHEESECAKE SALATA AL SALMONE IN BARATTOLO P R I M I CALAMARATA CON CODA DI ROSPO E VONGOLE LASAGNE SALMONE E ZUCCHINE SPAGHETTI CON TONNO FRESCO, OLIVE E POMODORINI RISOTTO AL LIME CON GAMBERONI GNOCCHI DI PATATE CON GAMBERI E POMODORINI CASERECCE CON MELANZANE E PESCE SPADA TAGLIATELLE PAGLIA E FIENO CON CAPESANTE E CREMA DI PEPERONI CALAMARATA CON TONNO E PESCE SPADA LINGUINE COZZE BROCCOLI E GAMBERI GNOCCHI DI PATATE CREMA DI CECI E VONGOLE TAGLIATELLE AL RAGÚ DI POLPO SPAGHETTI RISOTTATI CON BROCCOLI E COZZE CAPPELLACI CON CREMA AL PARMIGIANO REGGIANO SPAGHETTI CON TONNO FRESCO, OLIVE E POMODORINI GIALLI TAGLIATELLE ALLA BARBABIETOLA, SALMONE E GORGONZOLA GNOCCHI ALL’ORTICA CON GAMBERI E UOVA DI SALMONE RISOTTO AL PESCE PERSICO S E C O N D I CODA DI ROSPO IN UMIDO CON CIPOLLE E OLIVE BOCCONCINI DI PESCE SPADA ALLE OLIVE RANA PESCATRICE MANDORLE E ZAFFERANO CALAMARI RIPIENI IN PADELLA TONNO CON SUGO DI POMODORO, OLIVE E CAPPERI INVOLTINI DI PESCE ALL’ARANCIA CON OLIVE, CAPPERI E FINOCCHIO BRANZINO AL FORNO AGLI AGRUMI E OLIVE SPIEDINI DI PESCE AL FORNO ORATA ALLA MEDITERRANEA IN PADELLA FILETTI DI BRANZINO AL MELOGRANO SCORFANO AL FORNO CON PATATE, POMODORINI E OLIVE FILETTI DI GALLINELLA GRATINATI ALLE ERBE GALLINELLA CON POMODORINI E OLIVE CALAMARI RIPIENI CON POMODORI SECCHI E OLIVE D O L C I CHIFFON CAKE ALL’ARANCIA E CIOCCOLATO SORBETTO ALL’AMARO BRAULIO TARTELLETTE CON CREMA E FRUTTA ESOTICA LA BISCIOLA: IL PANETTONE VALTELLINESE PERE AL FORNO CON CANNELLA E CIOCCOLATO ZUCCOTTO AL CACAO E CACHI NAKED CAKE AI FRUTTI ROSSI Qual è il menù di Capodanno?Preparare cappelletti, agnolotti, anolini o tortellini in brodo significa infatti rimanere lo stesso tra i grandi classici di questa festività. Oltre alle lenticchie in umido col cotechino, secondi tradizionali del cenone di fine anno sono anche il polpo, il baccalà, l'arrosto e la salsiccia.
Cosa fare come primo a Capodanno?PASTA AL SALMONE. ... . 10 primi piatti per Capodanno-PASTA AL FORNO VELOCE. ... . GNOCCHI CON PESTO ALLE NOCI. ... . GNOCCHI CON CREMA DI GAMBERI 10 Primi piatti per Capodanno. ... . LASAGNE CON PESTO DI PISTACCHI E SPECK. ... . 10 primi piatti per Capodanno – LASAGNE DI MARE. ... . RISOTTO ZUCCA E ARANCIA. ... . RISOTTO ALLA PESCATORA.. Cosa si mangia a Capodanno al nord?In tutta Italia, e soprattutto al centro-nord – a farla da padrone è certamente il cotechino con le lenticchie. Oltre a essere un piatto iperproteico, ha un valore simbolico: il cotechino rappresenta l'abbondanza, le lenticchie il denaro.
Come si chiama la cena di Capodanno?In Italia è tradizione allestire la cosiddetta cena o cenone di Capodanno, un abbondante pasto, in cui il piatto tradizionalmente più caratteristico è lo zampone o cotechino con le lenticchie. In genere si usa fare il veglione, cioè restare svegli fino a mezzanotte passata, per festeggiare l'arrivo del nuovo anno.
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Pranzo di capodanno a base di pesce
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