Preparazione: 20 Min Cottura: 20 Min Riposo: 30 Min La torta sfogliata è un dolce semplice, delizioso e scenografico, ideale da servire come dessert dopo pasto per deliziare i propri commensali. Una variante più veloce della millefoglie alla crema realizzata con pochi e semplici ingredienti: occorreranno, infatti, solo due pezzi di pasta sfoglia, farciti con una crema realizzata con mascarpone, panna e crema di nocciole, ma puoi scegliere la farcitura che preferisci. Il risultato finale sarà una torta dalla superficie croccante a dal ripieno cremoso e delicato. Ma ecco come prepararla passo passo in modo facile e veloce. Come preparare la torta sfogliata
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3 Step 1 Stendi la pasta sfoglia con il matterello 1, ricava un cerchio di 26 centimetri di diametro e bucherellalo con i rebbi di una forchetta. Spennella la sfoglia con il latte 2 e cospargi un po’ di zucchero vanigliato. Adagia su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno già caldo a 200 °C per 10 minuti 3. Stendi la pasta sfoglia con il matterello 1, ricava un cerchio di 26 centimetri di diametro e bucherellalo con i rebbi di una forchetta. Spennella la sfoglia con il latte 2 e cospargi un po’ di zucchero vanigliato. Adagia su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno già caldo a 200 °C per 10 minuti 3.
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6 Step 4 Stendi il secondo pezzo di pasta sfoglia, ricava anche qui un cerchio di 26 centimetri e taglialo in 8 triangoli 4. Adagiali sulla teglia rivestita con carta forno e cuoci in forno a 200 °C per 10 minuti 5. Spennella il latte sui triangoli e cospargi con lo zucchero vanigliato 6. Copri con un panno da cucina e fai riposare per 30 minuti. Stendi il secondo pezzo di pasta sfoglia, ricava anche qui un cerchio di 26 centimetri e taglialo in 8 triangoli 4. Adagiali sulla teglia rivestita con carta forno e cuoci in forno a 200 °C per 10 minuti 5. Spennella il latte sui triangoli e cospargi con lo zucchero vanigliato 6. Copri con un panno da cucina e fai riposare per 30 minuti.
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9 Step 7 Mescola il mascarpone con lo zucchero vanigliato 7. Monta la panna, mescolala con il mascarpone e la crema di nocciole 8 amalgamando il tutto con una spatola, con movimenti dal basso verso l'alto 9. Mescola il mascarpone con lo zucchero vanigliato 7. Monta la panna, mescolala con il mascarpone e la crema di nocciole 8 amalgamando il tutto con una spatola, con movimenti dal basso verso l'alto 9.
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12 Step 10 Componi la torta: metti la base tonda sul fondo, spalma la crema, livellala 10 e copri con i triangoli di pasta sfoglia 11. Prima di servire, decora con lo zucchero a velo 12. Componi la torta: metti la base tonda sul fondo, spalma la crema, livellala 10 e copri con i triangoli di pasta sfoglia 11. Prima di servire, decora con lo zucchero a velo 12. ConsigliPer la preparazione puoi utilizzare direttamente la pasta sfoglia tonda: te ne occorreranno 2 rotoli. Inoltre puoi aggiungere alla crema una tazzina di caffè, se preferisci, oppure farcire la torta con la crema pasticciera o con una delicata crema chantilly. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche la torta diplomatica, realizzata con strati di pasta sfoglia, pan di Spagna e crema. VarianteIn alternativa puoi preparare la torta sfogliata di mele: in questo caso la farcitura sarà preparata con 4 mele tagliate a fettine sottili e amalgamate con 2 cucchiai di marmellata, 4-5 biscotti tritati, 3 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai di uvetta e 2 cucchiai di frutta secca tritata. Versa la farcitura sulla base di sfoglia, copri con il secondo cerchio di pasta sfoglia e cuoci in forno a 180 °C per 30 minuti. ConservazionePuoi conservare la torta sfogliata in frigo per 2 giorni, ben coperta con la pellicola trasparente. Resta aggiornato Ogni giorno nuove Ricette tutte da gustare Dolci |