Torta al vino rosso con il bimby

La torta al vino rosso bimby è una delle ultime ricette che ho sperimentato. Avevo da tempo voglia di cimentarmi con questo dolce ma per un motivo o per un altro non lo avevo mai fatto. Domenica scorsa mi sono detta: ora o mai più e il risultato è stato davvero squisito. L’abbinamento tra la cioccolata e il vino rosso è stato azzeccatissimo: molto buona questa torta che è piaciuta a tutti.

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Torta al vino rosso bimby, irrefrenabile passione
Ingredienti
Preparazione
PROCEDIMENTO

Torta al vino rosso bimby, irrefrenabile passione

La torta al vino rosso non è certo una novità, ma avevo sempre timore di provarla a fare. I dubbi erano soprattutto relativi all’utilizzo del vino rosso: quale scegliere? E poi il sapore avrebbe coperto troppo quello della cioccolata? Tutti interrogativi spazzati via grazie alla ricetta torta vino rosso bimby. E’ proprio vero: se non si prova, non si scoprirà mai nulla di nuovo. Ed invece preparando questo dolce ho scoperto che qualsiasi tipo di vino rosso va bene e soprattutto che il sapore non va a coprire quello del cioccolato, anzi l’abbinamento è perfetto! Ora che ho vinto le resistenze, posso dire di aver perso anche troppo tempo: ripeterò il prima possibile l’esperimento, anche perché la reazione a casa è stata davvero positiva. Applausi e torta finita in un batter baleno. Meno male che sono riuscita a prenderne una fetta, altrimenti non sarei mai riuscita ad assaggiarla.
Un ultimo suggerimento prima di lasciarvi alla ricetta della torta al vino rosso e cioccolato bimby. Una volta cotta la torta e prima di aggiungere la glassa, praticate delle piccole incisioni. In questo modo la glassa penetrerà anche all’interno e il risultato sarà ancora più buono. Ecco la ricetta della torta al vino rosso bimby: buona lettura! Cercate altre ricette per torte gustose? Sul nostro sito ne troverete per tutti i gusti!

Oggi vi propongo una di quelle ricette che o la ami immensamente o la detesti per il gusto; parlo della classica e conosciutissima Torta al vino e cioccolato bimby; ve la propongo anche in versione classica e con la doppia metodologia di cottura: forno o kit forno)

L’ingrediente principale è il vino rosso, un ingrediente insolito nella preparazione di dolci lievitati ma che conferisce un sapore unico ed inimitabile a questo dolce.

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Ingredienti

250 Burro
200 g Zucchero
60 g Cacao amaro in polvere
150 g vino rosso dolce
4 Uova
150 g Farina 00
1 bustina Lievito in polvere per dolci
130 g Latte

Preparazione

PROCEDIMENTO

Con il bimby:
Nel boccale inseriamo il burro, lo zucchero, il cacao, il vino rosso: 7 minuti, 90°, Vel3; togliamo un bicchiere di composto (180gr circa) e lo teniamo da parte perché servirà per la bagna finale.
Lasciamo intiepidire il composto nel boccale ed uniamo uova, farina setacciata e la bustina di lievito per dolci: 30sec, Vel5
Tradizionale:
Sciogliamo burro, zucchero, cacao amaro e vino rosso dolce in un pentolino; togliamo un bicchiere di composto (180gr circa) e lo teniamo da parte per la bagna finale.

Lasciamo intiepidire il composto nel tegame ed uniamo le uova, la farina setacciata e la bustina di lievito per dolci con una frusta elettrica o manuale.

COTTURA

Nel forno:
Imburriamo ed infariniamo uno stampo da ciambella da 26cm, cuociamo in forno già caldo a 180° fino a doratura: circa 25-30 minuti o fino a quando lo stecchino non risulterà completamente asciutto.
Con Kit Forno:
Imburrare la teglia in dotazione da ciambella del KIT FORNO Magic cooker e versare il composto. Ora, posizioniamo il kit forno sul fornello da 7cm e cuocere 12/15min a fiamma alta e 5min circa a fiamma bassa
DOPO COTTURA PROCEDERE IN QUESTO MODO:
Nel frattempo che la ciambella cuoce, mescoliamo il latte tenuto tra gli ingredienti con il bicchiere di composto che abbiamo tenuto in precedenza da parte e mescoliamo bene.

A cottura avvenuta lasciamo la ciambella nel suo stampo, bucherelliamo la superficie con una forchetta o con uno stuzzicadenti lungo e versiamo la glassa di latte e composto al cioccolato; lasciamo raffreddare bene e sformiamo il dolce su un piatto da portata