Pancake con farina di avena senza uova

L’avena è un cereale sempre più utilizzato in cucina da chi è attento alla propria alimentazione e desidera nutrirsi in modo sano, oltre che da chi ha necessità di perdere peso ed è alla ricerca di una dieta ipocalorica, ma che rispetti tutti i bisogni nutrizionali del nostro organismo: ne abbiamo parlato in modo approfondito in questo articolo.

Utilizzando la farina di avena al posto della più diffusa e conosciuta farina di frumento possiamo beneficiare di tutte le proprietà di questo cereale anche nelle ricette di uso quotidiano.

Qui trovate la ricetta dei pancakes, le tradizionali frittelle americane, perfette per una colazione sostanziosa, per iniziare la giornata con il giusto apporto di proteine e che grazie alle proprietà dell’avena prolungherà il senso di sazietà fino all’ora di pranzo. La ricetta non prevede zuccheri aggiunti, ma solo l’impiego della banana come dolcificante naturale. È senza uova e senza burro, adatta quindi anche per una dieta vegana.

• Frulla le banane oppure schiacciale bene con una forchetta

• In una ciotola capiente unisci la farina, le banane ridotte a purea, il lievito e la cannella. Mescola bene finché il composto sarà denso, cremoso e senza grumi

• Cuoci i pancakes in una padella antiaderente già calda e leggermente unta d’olio

NOTE

• Quando girare i pancakes? semplice! Appena vedi le prime bollicine formarsi sull’impasto, sollevali delicatamente con una spatola e girali velocemente

• La tradizione vuole che i pancakes vengano serviti impilati uno sopra l’altro e imbevuti con abbondante sciroppo  d’acero.

SUGGERIMENTI

• Se non hai a disposizione la farina d’avena, puoi macinare i fiocchi d’avena. 

• Puoi sostituire il latte di mandorla con altre bevande vegetali come il latte di soia, latte di cocco oppure con il latte vaccino

• Le banane conferiscono già una discreta dolcezza ai pancakes d’avena. Se desideri puoi renderli più golosi aggiungendo qualche cucchiaino di zucchero o del miele

• Il lievito per dolci può essere sostituito con mezzo cucchiaino di bicarbonato.

Per realizzare questa ricetta ti consigliamo

Aldo Bongiovanni

Ho una grande passione per l’alimentazione naturale, per la panificazione, per…

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Quando è ben calda versate un mestolo del composto oppure, se volete farli più piccoli, versate 2 cucchiai. Mescolate bene con un cucchiaio fino a ottenere un composto denso, liscio e senza grumi. Naturalmente dolci, sono super leggeri e gustosissimi. Usando una bevanda vegetale al posto del latte sono adatti anche ai vegani. Potremmo richiedere che i cookie siano attivi sul tuo dispositivo. Potete anche congelare i pancake, vi basterà tenerli divisi da un foglio di carta da forno e chiuderli in un contenitore.

Ricetta Pancake Proteici E Le Varianti Da Provare

Fino a qualche anno fa ero assolutamente una abitudinaria con la colazione. Sarà l’età che avanza, sarà forse il periodo di reclusione forza, ma nell’ultimo anno ho variato abbastanza la mia colazione. -olio evo (q.b.) per ungere la padella antiaderente per cuocere.

Mescolare un po’ e successivamente aggiungere gli ingredienti liquidi, ossia latte d’avena e albumi. La consistenza della pastella dovrà essere liscia e senza grumi. Si parte montando gli albumi a neve, ai quali andranno successivamente aggiunti farina, zucchero, yogurt greco e bicarbonato. Il composto andrà poi lavorato fino a formare una pastella liscia e cremosa. Ieri ho voluto provare una ricetta di pancake diversa dal solito, con quello che avevo a disposizione in casa.

Pancake Proteici Con Avena

Quello di avena e quello di mandorle sono i migliori per la preparazione dei dolci. Amalgamare insieme cacao e dolcificante , aggiungendo poi l’albume e mescolando con una frusta elettrica per circa 30 secondi. Per la cottura del composto ungere con cura la padella e lasciare cuocere per 1 minuto da entrambi i lati. Prima si mescolano le componenti “asciutte”, ovvero farina, lievito, zucchero e sale, mentre successivamente si aggiungeranno (un po’ alla volta per evitare grumi) l’acqua e l’olio. Cottura come di consueto, stando attenti a non esagerare con i quantitativi di pastella.

Per quanto riguarda la farina di avena, l’ho fatta frullando i fiocchi di avena che utilizzo per il porridge la mattina. E versate la farina, lo zucchero, il lievito per dolci e un pizzico di sale. Per preparare i pancakes proteici per colazione, montare gli albumi a temperatura ambiente con un pizzico di sale.

Aggiungere poi i 100 ml di acqua e successivamente l’olio di oliva. Attenzione sempre alla possibile formazione di grumi, che dovrà essere evitata mescolando con cura e versando un po’ alla volta l’acqua. Questi pancakes sono preparati con la farina di avena. Potete comprarla oppure ottenerla tritando finemente i fiocchi di avena integrali. Noi li abbiamo dolcificati con l’agave, ma potete utilizzare anche sciroppo d’acero, miele o malto di riso. Come per le altre tipologie è prevista una padella antiaderente calda leggermente unta e qualche minuto di cottura da ambo i lati.

Pancake Proteici: Un Procedimento Per 5 Ricette

In questo articolo sono presenti alcune ricette per la preparazione dei pancake proteici, incluse alcune varianti un po’ più curiose, ma senz’altro degne di uno o più assaggi. In tutti i casi è possibile aggiungere un po’ di sciroppo d’acero e/o della frutta a pezzetti per dare ancora più sapore. Questa è una ricetta vegana poiché non ci sono ingredienti di origine animale. Solo farina di avena e latte vegetale che potete variare in base ai vostri gusti.

Girare il pancake e fare cuocere dall’altro lato sempre per circa 1 minuto. Cuocere così tutti i pancake fino ad esaurimento dell’impasto. Spunti, idee e suggerimenti per divertirsi ai fornelli e preparare piatti di sicuro successo. Si cucina sempre per qualcuno, se no stai solo mescolando degli ingredienti. Acconsento al trattamento dei dati ai fini della comunicazione a terzi per loro attività di marketing.

Questa è una variante della ricetta precedente con la farina integrale al posto della 1. Potete anche scegliere quella multicereali, ma magari mescolatela sempre advert una farina un po’ più raffinata altrimenti il composto resterà troppo slegato. Fate cuocere 2-3 minuti per lato a fuoco medio; quando è dorato togliete il pancake e ripete l’operazione finché non finite tutto il composto. Scaldate una padellina antiaderente con un pezzetto di burro.

Ricette

Buonissimi come sempre.Ricette Pancake Crea ogni giorno una colazione nuova.Ricette Incontri Tante combinazioni. Ogni anno oltre 1.000 nuove ricette provate per voi nella cucina di redazione. Delle 5 ricette indicheremo semplicemente gli ingredienti perché il procedimento è sempre lo stesso. Versate il latte a filo e mescolate bene per non creare grumi. Vi basterà una ciotola, un cucchiaio e pochi ingredienti, ecco come prepararli.

Poiché questi fornitori possono raccogliere dati personali come il tuo indirizzo IP, ti permettiamo di bloccarli qui. Si prega di notare che questo potrebbe ridurre notevolmente la funzionalità e l’aspetto del nostro sito. Le modifiche avranno effetto una volta ricaricata la pagina. Tra le possibili ricette, segnaliamo anche quella senza uova per degli ottimi pancake proteici a ridotto contenuto di grassi. Si tratta quindi di una versione per pancake proteici light. In questo caso, il primo passo sarà quello di polverizzare i fiocchi d’avena in un mixer, così da utilizzarli come fossero farina.