Quando è nato l uovo di pasqua

L’ uovo di Pasqua di cioccolato è uno dei dolci tipici di questa festività, amato da grandi e piccini! Oggi lo conosciamo così, come la creazione di abili mastri cioccolatai: soprattutto in Piemonte, il cioccolato della migliore qualità, la “nocciola tonda e gentile piemontese” e altre pregiate materie prime si uniscono per dare vita a questo dolce bellissimo alla vista e gustosissimo per il palato. Ma qual è la storia dell’uovo di Pasqua? Continua a leggere e scopri le origini e storia dell’uovo di Pasqua!

Donare uova prima del Cristianesimo

Donare uova decorate è un’usanza che risale all’antichità. Le uova hanno sempre rappresentato un simbolo di vita sacra.

Per esempio la mitologia ci racconta che il cielo e la terra erano considerati due emisferi che andavano a creare un unico uovo, mentre gli antichi Egizi consideravano l’uovo come il fulcro dei quattro elementi dell’universo (acqua, aria, terra e fuoco). I Persiani invece avevano come tradizione quella di scambiarsi semplici uova di gallina all’avvento della stagione primaverile.

Origini e storia dell’uovo di Pasqua nel Cristianesimo

Con il Cattolicesimo l’uovo diventa un simbolo di risurrezione. Riprende la tradizione pagana per cui l’uovo era simbolo di vita e la rielabora nella nuova prospettiva del Cristo risorto: l’uovo, simile ad un sasso privo di vita, viene paragonato al sepolcro di pietra nel quale era stato sepolto Gesù. L’uovo racchiude però in sé nuova vita pronta a sbocciare da ciò che sembrava morto.

L’uovo pasquale nel Medioevo

Nel Medioevo la tradizione di regalare uova decorate si diffonde come dono per la servitù.

Sempre nello stesso periodo, il significato dell’uovo da simbolo di vita passa a simbolo della Resurrezione dopo la Pasqua: la tradizione di regalare per Pasqua un uovo nasce in Germania dove le uova venivano bollite avvolte con delle foglie, o insieme a dei fiori, in modo da assumere una colorazione dorata.

L’Uovo di Pasqua diventa di… cioccolato!

L’usanza oggi così diffusa di regalare uova di cioccolato a Pasqua con una sorpresa ha tre principali cause.

• Il merito per la nascita del vero e proprio uovo di cioccolato va attribuito al re Sole, Luigi XIV. Fu lui che per primo, a inizio Settecento, fece realizzare un uovo di crema di cacao al suo chocolatier di corte.
• La tradizione di realizzare uova molto decorate va attribuita all’orafo Peter Carl Fabergé che nel 1883 realizzò per lo zar un dono speciale per la zarina Maria: un uovo di platino smaltato di bianco contenente un ulteriore uovo in oro contenente a sua volta due doni, una riproduzione della corona imperiale ed un pulcino d’oro. Ecco che l’uovo inizia quindi a racchiudere una sorpresa!
• Posto che l’usanza di regalare uova per Pasqua era già molto diffusa fin dal Medioevo, vediamo quindi come questi tre fattori abbiamo contribuito alla diffusione di quest’usanza.

Secondo altre fonti, forse persino i piemontesi hanno messo lo zampino nel definire la tradizione dell’uovo pasquale. Già nel Settecento dalle parti di Torino era diffusa l’usanza di inserire un piccolo dono dentro le uova di cioccolato. In questo caso sarebbero stati quindi proprio i Piemontesi, maestri nell’arte del cioccolato, i primi a lanciare la moda delle uova pasquali con sorpresa! ?

Dopo esserti gustato questa storia sulle origini e storia dell’uovo di Pasqua… non vedi l’ora di gustare il tuo uovo di cioccolato, vero?

Su Shop Piemonte la tradizione dei maestri cioccolatai continua con le creazioni artigianali più golose dei nostri pasticceri: scegli l’uovo di pasqua che preferisci e… buona scorpacciata!

Vogliamo poi vedere i tuoi unboxing sui nostri social taggando @shopiemonte sul nostro profilo Instagram: saremo i primi a ricondividere le Stories e golosi Reel!

Dove e quando nacque la tradizione dell’uovo di Pasqua di cioccolato?

Secondo alcuni nasce alla corte di Luigi XIV, ma fu nel capoluogo piemontese che, negli anni ’20, si mise a punto il macchinario per crearlo. E, fin da subito, con la sorpresa dentro

Se a Natale abbiamo la sfida tra panettone e pandoro, a Pasqua la domanda è solo una: fondente o al latte? Si perché il protagonista assoluto – ovvio per i bambini, a volte inconfessabile per i grandi – della festa è lui: l’uovo di Pasqua. Ma da cosa deriva la tradizione e dove nasce l’utilizzo del cioccolato?

Pasqua vuol dire anche uova di cioccolato con una sorpresa all’interno.

Apparentemente questa tradizione non ha nulla a che fare con il resto della festività religiosa e in effetti il percorso che porta dalla tradizione cristiana alle uova di cioccolato è piuttosto tortuoso. Ma prima di arrivare al cioccolato bisogna fare un passo indietro e spiegare cosa c’entrano le uova con la Pasqua.

Pasqua e le uova

Sull’uovo come simbolo cristiano di vita e di Resurrezione – e, prima ancora, elemento sacro di numerosi culti pagani.

I primi ritrovamenti di uova decorate con motivi astratti risalgono a un sito archeologico in Sudafrica. In questo sito gli archeologi ritrovarono alcuni frammenti di uova di struzzo vecchie di 60 mila anni e decorate con motivi astratti – le uova erano probabilmente utilizzate come recipienti per l’acqua. Nei millenni successivi l’uovo di struzzo è sempre rimasto piuttosto diffuso. Nelle tombe di grandi civiltà del passato (come antichi egizi e sumeri) gli archeologi ne hanno ritrovato frammenti decorati o riproduzioni in oro ed argento.

La tradizione di decorare uova passò poi ai primi cristiani che pitturavano le uova di rosso, per ricordare il sangue di Cristo, e le decoravano con croci o altri simboli (una tradizione che dura ancora oggi nei paesi ortodossi e cristiano-orientali). La simbologia dell’uovo per i primi cristiani era abbastanza evidente: dall’uovo nasce la vita che a sua volta veniva associata con la rinascita del Cristo e quindi con la Pasqua.

Tra i sovrani e nelle corti aristocratiche si affermò poi la moda delle uova rivestite d’oro e pietre preziose, come le famose uova Fabergé donate nel 1883 dallo zar Alessandro III alla zarina Maria.

Ma quando è nato l’uovo di Pasqua che tutti conosciamo, ossia quello di cioccolato?

In Italia l’usanza di mangiare uova durante il pranzo di Pasqua è diffusa ovunque, particolarmente al Centro.

Benché i primi “prototipi” fossero stati allestiti già alla corte di Luigi XIV, l’uovo di Pasqua moderno fu un’idea di alcuni maestri cioccolatai torinesi all’inizio del ‘900. E non è un caso. Dopo la Scoperta dell’America e di quell’amarissima bevanda maya, fu proprio una spagnola, la duchessa di Caterina, moglie del duca Emanuele Filiberto di Savoia, a portare il cacao a Torino. Nella città piemontese, un secolo dopo, nascerà la prima cioccolateria d’Italia. E, nel 1806, nasceva il gianduia. L’invenzione del cioccolato al latte si deve invece agli Svizzeri, che con la prima industrializzazione si buttarono a capofitto su questo prodotto scalzando i maestri cioccolatieri italiani e francesi. La risposta italiana, per, non si farà attendere. Nel 1922, a Perugia, nascono infatti i Baci, inizialmente chiamati “Cazzotti”.

L’ invenzione degli stampi di casa Sartorio

Negli stessi anni, però, a Torino nasceva l’uovo di Pasqua. La genesi di questo dolce è stata ricostruita da Mario Marsero, storico delle industrie dolciarie piemontesi, nel libro Dolci delizie subalpine. Dopo i primi prototipi francesi, già nel 1725 la vedova Giambone, titolare di una bottega nell’attuale via Roma, ebbe l’idea di riempire i gusci vuoti delle uova di gallina con della cioccolata. Ma fu negli anni ’20 del XX secolo la Casa Sartorio di Torino brevettò un sistema per modellare con il cioccolato le forme vuote: “Gli stampi a cerniera chiusi e posti nella macchina, subiscono un movimento di rotazione e rivoluzione mediante il quale la pasta in essi contenuta si distende uniformemente su tutta la superficie interna. Dopo il raffreddamento le forme si tolgono intere, variandone lo spessore a seconda della quantità di pasta che si introduce negli stampi”, recitava già una pubblicazione del 1926. L’introduzione della sorpresa avviene già nel 1925, dapprima animaletti in zucchero o confetti, poi regali sempre più costosi epreziosi. Già nel 1927 le uova di Pasqua di cioccolato a Torino erano di gran moda, e da allora il loro successo non si è più fermato, fino al boom del Secondo Dopoguerra.

Dal Genio Italiano Pasqua tutto l’anno.

Forse non è un caso che il famoso ovetto Kinder sia nato proprio in Piemonte, nel 1974Michele Ferrero, disse ai suoi collaboratori: “Sapete perché ai bambini piacciono tanto le uova di Pasqua? Perché hanno le sorprese dentro… allora, sapete che cosa dobbiamo fare? Diamogli la Pasqua tutti i giorni”. E non è un caso nemmeno che l’uovo di Pasqua di cioccolato sia un’usanza tipicamente italiana, mentre nel Nord Europa e nei Paesi anglosassoni solitamente si preferisce il coniglio di cioccolato, considerato antico simbolo di fertilità nei mesi primaverili.

Che siano dipinti a mano o realizzati con oro e gioielli, gli ovetti di Pasqua sono ancora oggi una tradizione che non può mancare sulle tavole e nelle case di tutto il mondo.

e non possono mancare le 𝐔𝐨𝐯𝐚 𝐝𝐢 Cioccolato si ma artigianali della  𝐓𝐮𝐬𝐜𝐢𝐚 di diverse dimensioni, peso e tipologia di cioccolato 😋😋😋

⬇️⬇️⬇️

❇️ 𝑪𝒊𝒐𝒄𝒄𝒐𝒍𝒂𝒕𝒐 𝒂𝒍 𝑳𝒂𝒕𝒕𝒆

❇️ 𝑪𝒊𝒐𝒄𝒄𝒐𝒍𝒂𝒕𝒐 𝑬𝒙𝒕𝒓𝒂 𝑭𝒐𝒏𝒅𝒆𝒏𝒕𝒆

Ti Aspettano in Bottega.

Su ROMOLO

Che altro puoi leggere

Chi l'ha inventato l'uovo di Pasqua?

Dove è nato l'uovo di Pasqua?

Come nasce la tradizione dell'uovo di Pasqua?

Quando nasce l'uovo?