Ricette per cucinare i petti di pollo

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Ingredienti

• Petto di pollo 8 fettine
• Farina 00 q.b.
• Latte intero 1⁄2 bicchiere
• Burro 40 g
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Preparazione

1. Battete leggermente le fettine di petto di pollo con un pestello per farle distendere, infarinatele poi da entrambi i lati

2. Adagiate i petti di pollo in una padella antiaderente nella quale sia già stata posta e riscaldata una noce di burro, lasciandoli rosolare velocemente

3. Regolate di sale e versate lentamente tutto il latte, avendo cura che i petti di pollo ne siano completamente ricoperti

4. Proseguite la cottura a fiamma moderata per evitare che i petti possano bruciarsi, fino a quando il liquido del latte non sarà evaporato lasciando solo dei grumi

5. Sistemate i petti di pollo nei piatti singoli ricoprendoli con il sugo di cottura e serviteli in tavola ben caldi

Consigli

Per dare maggiore sapore e corposità alla ricetta dei petti di pollo al latte potrete aggiungere dei grani di pepe rosa o verde e aromatizzare con due foglie di salvia