Un piatto tipico catanese, appunto, come lo stabilisce anche il nome della ricetta: pasta alla catanese, una tipicità a base di alici. Piatto povero e semplice, ma che vede degli ingredienti che non devono mancare. Pasta alla cataneseDai piselli, alla mollica di pane tostata e il finocchietto selvatico. Ovviamente e alici e se desideriamo arricchitela ancora di più, aggiungiamo anche l’uvetta e i pinoli, il tutto sotto il gusto del pomodoro. Dicevamo, pochi ingredienti semplici che però devono esserci per dare il sapore che merita a questa ricetta. ti piacerebbe anche:Pasta con i tenerumi | La minestra estiva siciliana per eccellenza ti piacerebbe anche:Pasta con trito di olive, melanzane e cipolla | Un piatto gustoso Ingredienti
ti piacerebbe anche:Pasta al pesto di zucchine e ricotta | Velocità e gusto a tavola ti piacerebbe anche:Cestini di pasta sfoglia con gamberetti | Un antipasto sfizioso Pasta alla catanese, da Catania la pasta con le alici. ProcedimentoIn padella mettiamo l’olio e facciamo soffriggere la cipolla con le alici chiaramente pulite. Facciamo dorare ben bene la cipolla e il pesce azzurro e poi aggiungiamo i piselli e il pomodoro. Lasciamo a fuoco dolce. Prendiamo un’altra padella dove metteremo l’olio e la mollica di pane facendola rosolare. Cuociamo la pasta che gradiamo (pasta corta) e scoliamola. Condiamo cl sugo preparato e rimettiamola in padella mescolandola con prezzemolo tritato e finocchietto. Facile e veloce dal gusto intenso. Serviamola ben calda! Per restare aggiornato su news, ricette e tanto altro segui noi sui profili Facebook e Instagram. Se vuoi dare una occhiata a tutte le VIDEO RICETTE guarda il canale Youtube. |