Fatto in casa da benedetta torta rustica

Recipe from

fattoincasadabenedetta.it

16 ratings · 40 minutes · Serves 6

Fatto in Casa da Benedetta

656k followers

TORTA RUSTICA RIPIENA POMODORO E MOZZARELLA | Fatto in casa da Benedetta Rossi

TORTA RUSTICA RIPIENA POMODORO E MOZZARELLA | Fatto in casa da Benedetta Rossi

olio di semi di girasole 100 ml o olio di semi di mais

latte 150 ml vegetale oppure vaccino

formaggio grattugiato 24 g (due cucchiai)

lievito istantaneo per torte salate 15 g Lievito Istantaneo Pizzaiolo per Torte Salate e Piadine Paneangeli (1 bustina)

salsa di pomodoro 45 g (3 cucchiai)

Pinterest

Today

Explore

When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.

Explore

Food And Drink

Save

Recipe from

fattoincasadabenedetta.it

253 ratings · 45 minutes · Serves 4

Fatto in Casa da Benedetta

656k followers

Easy Focaccia Bread Recipe

Focaccia Pizza

Quiche

Arepas

Easy Cheese Recipes

Cooking Recipes

Homemade Pizza

Homemade Recipes

Empanadas

Ingredients

Meat

1 Prosciutto cotto

Pasta & Grains

2 Rotolo di pasta sfoglia rotonda

Other

provola dolce 250 g

tuorli 1 per spennellare

uova 2

More like this

La pizza rustica al prosciutto e formaggio è una ricetta facile da preparare con la pasta sfoglia pronta. Si tratta di una saporita torta rustica ripiena di prosciutto e provola. Un piatto semplice che si adatta a ogni occasione, per una cena o un pranzo veloce, per arricchire un aperitivo fatto in casa o un buffet, da portare a casa di amici, in ufficio e nel cestino del picnic. È perfetta si calda, sia fredda.

Possiamo servire la nostra pizza rustica accompagnandola con una ricca insalata, oppure presentarla già tagliata a fette e portarla in tavola assieme a olive, cipolline, cetriolini, giardiniera, pomodorini e altri stuzzichini.

Per questa ricetta possiamo usare una teglia tonda da 26-28 cm di diametro.

Guarda anche la torta rustica di minestrone e 5 idee per antipasti con pasta sfoglia

Preparazione

Cottura

Tempo totale

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 4 persone

• 2 rotolo di pasta sfoglia rotonda
• 250 g prosciutto cotto a dadini
• 250 g provola dolce
• 2 uova
• 1 tuorli per spennellare

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

Inviami lista della spesa Copia lista negli appunti

Cominciamo la preparazione della pizza rustica con un ripieno semplicissimo. In una ciotola rompiamo le uova e le sbattiamo con la forchetta.

Aggiungiamo la provola e il prosciutto cotto a dadini mescolando tutto.

Apriamo la pasta sfoglia pronta e sistemiamola in una teglia oliata del diametro di 26-28 cm.

Versiamo il ripieno livellando con una forchetta.

Apriamo il secondo rotolo di pasta sfoglia per fare il coperchio.

Per ottenere la misura corretta poggiamoci sopra la teglia e con il coltello tagliamo lungo il bordo del fondo della teglia. Sistemiamo il disco di sfoglia ottenuto sopra il ripieno.

Ripieghiamo i bordi di pasta sfoglia per richiudere tutta la pizza.

Dalla pasta sfoglia avanzata ricaviamo piccoli dischi, ottenuti con la punta di una sac à poche o un tappo di bottiglia. Sistemiamo i dischetti lungo tutto il bordo della pizza.

Infine spennelliamo il tuorlo su tutta la superficie. Con una forchetta bucherelliamo tutta la pizza.

Inforniamo per 35 minuti, a 200 °C se usiamo il forno statico, a 190 °C se usiamo il forno ventilato.

La pizza rustica al prosciutto e provola è pronta per essere servita! La superficie sarà croccante e dorata, aspettiamo qualche minuto e togliamola dalla teglia.

Come conservarla

• Per conservarla o per trasportarla, basta avvolgere tutto con due strati di carta stagnola: sarà perfetta anche il giorno dopo, fredda o riscaldata in forno.