ultimo aggiornamento 26 Ago 22 La Torta salata alle verdure è una delle Torte salate più buone e
semplici da realizzare! Si tratta di un rustico a forma di torta che ha un gusto salato! Realizzata con un guscio di pasta sfoglia o brisé oppure altro impasto rustico; che racchiude un ripieno saporito di tanti ortaggi come : zucchine, peperoni gialli e rossi, carote, pomodorini pachino, cipolla bianca; che si possono
sostituire o aggiungere con le verdure di stagione che preferite dai piselli, agli asparagi, dalle melanzane ai porri. Seguite questa Ricetta Torta salata con tutti i consigli passo passo e tutte le varianti e vedrete come realizzare in maniera facile e veloce delle golose Torte salate dai gusti diversi perfette per ogni occasione! Per la realizzazione potete utilizzare la Pasta sfoglia già pronta, ma anche Pasta brisé classica o quella senza olio, oppure la Pasta matta, una base neutra leggera e senza grassi che si utilizza subito senza riposo in frigo! Per il ripieno potete scegliere tutte le verdure che avete a disposizione! vanno bene anche avanzi di frigo. In questo modo realizzerete una torta salata con verdure vegetariana. A questa ricetta base, potete poi aggiungere se gradite anche 50 – 50 gr di salumi e formaggi a scelta. La Torta salata con verdure è ottima da gustare calda, tiepida o fredda e a seconda della situazione può essere servita come sostanzioso piatto unico ; come secondo piatto; oppure antipasto o aperitivo a quadrotti o a pezzetti! Perfetta per arricchire un Buffet, da trasportare in gita, pic nic, oppure in ufficio! Ricette Torte salateTorta salata con zucchine ( un rustico morbido e saporito con zucchine fresche) Quiche ( la torta salata francese a base di uova, panna e ripieno di salumi e formaggi che potete arricchire con quello che vi piace) Torta salata melanzane (la più classica delle torte salate con pasta sfoglia con ripieno gustoso di melanzane, pomodoro e mozzarella) 7 vasetti salata ( un rustico soffice a base di yogurt e verdure miste a scelta) Torta salata con verdureTEMPI DI PREPARAZIONE
Ingredienti
Procedimento Come fare la Torta salata alle verdurePrima di tutto pulite, lavate, affettate a rondelle le verdure tranne pomodorini e cipolla e asciugatele in uno strofinaccio: Poi tagliate i pomodorini in 4 parti, privandoli dei semi (potete utilizzare poi il succo avanzato per arricchire un’insalata oppure una minestra): Infine affettate la cipolla e disponetela in padella con l’olio: Fate soffriggere per 2 minuti fino a leggera doratura, aggiungete le verdure: fate cuocere prima a fuoco vivace per 1 minuto, poi lasciate stufare per 15 minuti a fiamma moderata girando di tanto in tanto senza sgretolare le verdure: Lasciate raffreddare le verdure, intanto in un piatto sbattete l’uovo, il latte e il parmigiano proprio come una frittata: Poi tirate fuori dal frigo la pasta sfoglia, (o la briée) e appiettitelo leggermente con un matterello: disponete quindi la sfoglia con la sua carta da forno all’interno di una tortiera: Intanto le verdure si sono intiepidite scolate il succo delle verdure e aggiungete il battuto d’uovo e amalgamate bene: disponete quindi le verdure all’interno della sfoglia: livellate la superficie distribuendo perfettamente le verdure e ripiegate i margini di sfoglia in eccesso appena sopra le verdure, formando un bordo di pasta sfoglia come nella foto: cuocete in forno statico molto caldo a 200° per i primi 10 minuti poi abbassate a 180° e lasciate proseguire la cottura per ancora 20 minuti circa fino a doratura della superficie. Sfornate : La Torta salata alle verdure è pronta per essere gustata! Ma aspettate qualche minuto prima di tagliare la fetta: Si conserva perfettamente anche il giorno seguente ed è ottima anche fresca! Se volete altri spunti potete consultare la Categoria Torte salate dove trovate tante idee veloci e facili! Prepara la Ricetta! Seguimi su Instagram @tavolartegusto e condividi la tua creazione con l’hashtag #tavolartegusto. Entrerai nella mia gallery! ASPETTA! LEGGI ANCHE QUESTI : Quando si buca la pasta sfoglia?Picchiettate il fondo con una forchetta, soprattutto quando si richiede un ripieno di cottura, non dimenticate di bucherellare con una forchetta il fondo della pasta, altrimenti rischiate che la sfoglia si gonfi. Bucherellare la pasta è utile anche per favorire una cottura omogenea.
Qual è la migliore pasta sfoglia in commercio?Dai risultati del test è emerso che la migliore di quelle testate e la vincitrice assoluta è la Chef Select (Pasta sfoglia fresca rotonda) della Lidl. Inoltre, il prezzo è il più basso in circolazione, appena 55 centesimi, e presenta una resa ottima.
Cosa si può abbinare alla Torta salata?Focaccine ai mirtilli. ... . Uova sode. ... . Muffin di crusca e uvetta. ... . Palline di formaggio cremoso con salsiccia. ... . Panini alla cannella. ... . Bambini olandesi. ... . Hash Browns. ... . Pancake ai mirtilli.. Cosa fare con un rotolo di pasta sfoglia rettangolare?Ecco dieci ricette con la pasta sfoglia adatte ad ogni situazione.. Grissini di sfoglia. ... . Classiche ricette con la pasta sfoglia: la torta salata. ... . Strudel. ... . Pizzette di sfoglia. ... . Rustici con i würstel. ... . I ventaglietti per il tè delle cinque. ... . Tomini in crosta di pasta sfoglia. ... . Cornetti dolci e salati.. |