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Volete dare un tocco croccante a cene, antipasti e aperitivi? Questi bastoncini sono davvero versatili e ottimi come sostituti del pane. Portate in tavola i grissini, perfetti anche per accompagnare salse, affettati e formaggi. Imparate quanto è facile fare dei friabili grissini torinesi fatti in casa, i grissini al sesamo, quelli integrali e di pasta sfoglia. Vedrete da vicino anche come realizzare i grissini con lievito madre e vi sveleremo tante ricette golose con i grissini dolci. Preparateli per uno sfizioso buffet o un gustoso antipasto insieme a vari formaggi e salumi, da accompagnare anche a crostini serviti con formaggio spalmabile, marmellata di cipolle e le vostre salse preferite. Continuate a leggere, scegliete il tipo di grissini artigianali da portare in tavola e divertitevi a sgranocchiare questi sfiziosi bastoncini da soli o con un caldo minestrone e una cremosa vellutata, provate ad esempio con la vellutata di patate, facile da preparare e molto gustosa. Serviteli infine anche con i vostri secondi piatti e usateli al posto del pane. Questi bastoncini salati doneranno un tocco di specialità anche ai vostri bocconcini di carne. Verificate di avere in dispensa gli ingredienti principali, cioè farina, olio extravergine d’oliva, lievito e sale, scegliete la ricetta che più vi ispira e iniziate la lavorazione o, in alternativa, uscite per fare la spesa e munirvi di tutto ciò che vi serve: spazio, poi, alla fantasia!
Come fare i grissini al sesamoI grissini al sesamo sono una versione gustosa, profumata e croccante della ricetta classica. Questa variante prevede l'utilizzo dei semi di sesamo da aggiungere all'impasto e da utilizzare per cospargere la superficie di ciascun grissino prima di cuocere in forno. Volete scoprire come fare dei grissini al sesamo buoni come quelli della panetteria? Leggete la ricetta che vi proponiamo, otterrete dei grissini buonissimi! Gli ingredienti per preparare questi ottimi grissini fatti a mano in casa sono:
Il procedimento è molto veloce e facile da realizzare:
Al posto dei semi di sesamo potete utilizzare anche altri tipi di semi, come quelli di papavero oppure scegliere delle erbe aromatiche e aromi essiccati come salvia, rosmarino o alloro. Provate a mescolare all'impasto 2 cucchiai di cipolla essiccata oppure se vi piacciono le erbe del Mediterraneo, mescolate insieme alla farina del rosmarino essiccato. Potete aromatizzare i grissini come preferite e servirli insieme a zuppe di legumi e minestroni di verdure al posto del pane. I grissini, gustosi snack dalla forma allungata, sono infatti una gustosa alternativa ai famosi crostini di pane per condire le zuppe e le minestre, oltre che per arricchire i vostri cocktail d'aperitivo con gli amici. Come fare i grissini all'acquaNella ricetta dei grissini all'acqua viene usato poco olio, giusto il necessario per spennellare la superficie dell'impasto un attimo prima della cottura in forno. Vi consigliamo di scegliere questa ricetta se siete alla ricerca di una preparazione sfiziosa e gustosa, dal gusto leggero senza però rinunciare alla consistenza e alla doratura di queste specialità. Gli ingredienti per i grissini all'acqua:
Come si fanno i grissini all'acqua: il procedimento è piuttosto semplice e simile alle preparazioni precedenti. Seguite i passaggi:
Per una cottura ottima, è necessario che ogni strisciolina sia disposta sulla teglia in modo che non tocchi nessun'altra. Decoratele in modo omogeneo con dei semi di sesamo o con le vostre spezie preferite e serviteli ben caldi su un vassoio o, per un tocco in più, in un sacchetto di carta o in un cestino così come li offrono i ristoranti. Come fare i grissini integraliI grissini integrali hanno una sapore rustico e deciso, perfetto per accompagnare i piatti a base di verdure e formaggi cremosi. Scoprite come prepararli e portarli in tavola appena sfornati per accompagnare insalate, zuppe o formaggi freschi e cremosi come i fiocchi di latte. Gli ingredienti necessari per realizzare i grissini integrali sono:
Il procedimento è il seguente:
Provateli anche aggiungendo alla farina integrale, la farina di altri cereali o la farina di grano saraceno. Accompagnate ogni piatto tipico della vostra dieta alimentare con questi grissini, lo renderanno sicuramente unico. Semplici, speziati e dal gusto delizioso, i grissini integrali sono perfetti per accompagnare il cibo della vostra tavola o anche gustati da soli, così come sono, per placare un momento di fame o per allietare gli ospiti in attesa del pasto. Cercate qualche idea per accompagnare i grissini integrali? Provate a servirli insieme alla vellutata di asparagi oppure con la salsa avocado. Come fare i grissini con lievito madreSe vi piacciono le ricette di una volta dovete provare i grissini con lievito madre, una variante del classico lievito di birra o lievito secco, ideale per sentirvi un vero fornaio dentro al proprio laboratorio: alzate le maniche e...mani in pasta! Il procedimento è comunque semplice, senza troppe difficoltà, anche se dovrete tenere conto di alcuni consigli. Vediamo come fare il lievito madre in casa: utilizzate 200 g di farina 0; 100 ml di acqua tiepida. Il procedimento è il seguente:
Se volete realizzare i grissini con il lievito madre attivo usate:
Realizzarli è semplice:
Vi piacciono i lievitati con pasta madre? Allora date un'occhiata anche alla ricetta della focaccia con lievito madre oppure a quella della pizza con lievito madre. Come fare i grissini con la pasta sfogliaFare i grissini di pasta sfoglia è molto semplice e veloce se utilizzate un rotolo di pasta sfoglia già pronta. Questo ingrediente vi consente di improvvisare in pochi minuti stuzzichini sfiziosi per antipasti e aperitivi finger food, ideali per soddisfare tutti i gusti data la loro estrema versatilità nei condimenti e nelle salse d'accompagnamento. Vediamo qualche idea gustosa e alcuni consigli per capire come fare i grissini con la pasta sfoglia. Partiamo con una ricetta semplice e gustosa: i grissini di sfoglia al pomodoro. Gli ingredienti necessari per questa ricetta sono:
Procedimento:
Preferite preparare dei grissini gusto pizza? Tritate finemente con il mixer 100 g di formaggio e a metà cottura cospargetelo su ciascun grissino. Una volta cotti lasciate raffreddare prima di portare in tavola. Per un tocco in più, potete aggiungere al formaggio della ricotta fresca, un prodotto dal gusto e dal profumo inconfondibile. Potete replicare il procedimento con l'uso di altri ingredienti sfiziosi: ad esempio, potete preparare dei grissini rustici alle olive. Il procedimento è facile e veloce:
Se volete aggiungere sapore a questi grissini, grattugiate 40 g di parmigiano e spolverizzate la superficie di ciascun grissino gli ultimi 4 minuti di cottura. Siete alla ricerca di un aperitivo sfizioso e veloce? Provate i grissini ripieni al formaggio e prosciutto cotto:
Siete alla ricerca di altre idee sfiziose per l'aperitivo? Provate la ricetta della mousse al tonno accompagnata con crackers croccanti oppure le girelle di pasta sfoglia. Se state cercando consigli e idee per organizzare una cena finger food potrebbe aiutarvi la lettura della sezione dedicata a come organizzare unfinger food buffet. I grissini sono molto comodi anche da preparare anticipatamente e portare con sé durante viaggi e giornate all'aperto: secchi e sottili, occupano poco volume, riempiono di gusto le vostre pause e si prestano a tantissime varianti. Come fare i grissini friabiliVolete realizzare dei grissini friabili e croccanti come quelli del ristorante? Potete realizzarli con la classica ricetta dei grissini torinesi. Questi grissini, di origine piemontese e torinese, sono ottimi sostituti del pane e tipici della cucina piemontese. Nella ricetta classica di Torino spesso viene utilizzato lo strutto, ma se preferite potete usare il burro. Una volta sfornati questi gustosi bastoncini croccanti, potete accompagnarli a creme di formaggio, affettati e salse con verdure. Ecco svelata la preparazione e gli ingredienti necessari per i grissini torinesi fatti in casa:
Come fare i grissini torinesi:
Sfornate i grissini torinesi quando sono ben dorati e portate in tavola. Potete anche preparare la versione torinese dei grissini stirati a mano, siamo sicuri che vi conquisterà e donerà un tocco speciale a ogni vostra preparazione: per fare questi gustosi grissini stirati con le mani prendete un pezzo dell’impasto e tiratelo dalle estremità, ma non troppo forte, poi procedete delicatamente formando dei lunghi bastoncini. Come fare i grissini dolciPassiamo infine alle ricette dolci molto apprezzate dai bambini di tutte le età*. Potete preparare dei gustosi grissini dolci in modo semplice e veloce e portarli in tavola in occasione di aperitivi, feste di compleanno o cene in famiglia. Il risultato sarà quello di uno snack sfizioso, ideale per ogni stagione perché versatile: accompagnatelo a salse e coperture di ogni sapore, preferendo gusti freschi come quelli fruttati d'estate e, invece, quelle più corpose d'inverno. Una ricetta molto semplice è realizzata con i grissini di pasta frolla:
I grissini dolci al cioccolato sono perfetti come snack goloso e veloci da preparare per una merenda dolce. La pasta sfoglia è un altro ingrediente ideale per realizzare grissini dolci veloci e sfiziosi. Potete replicare la ricetta appena descritta utilizzando però la pasta sfoglia al posto della frolla. Ricordate di attorcigliare le strisce di sfoglia per dare la forma a elica a ciascun grissino. Potete coprire con il cioccolato oppure cospargere la superficie dei grissini con 2 cucchiai di zucchero di canna gli ultimi 2 minuti di cottura. Una volta cotti potete accompagnare i grissini dolci con una gustosa crema pasticcera al mascarpone servita in ciotoline monoporzione oppure gustarli così come sono per una colazione diversa dal solito. * sopra i 3 anni Ti potrebbe interessare ancheCome si conservano i grissini?Conservazione. I Grissini Fatti in Casa si conservano croccanti per un paio di giorni in un contenitore di latta. In alternativa potete utilizzare un sacchetto di carta per pane.
Come Mangiare i grissini?Certo il classico è prosciutto e melone ma ci sono dei frutti come i fichi che si sposano benissimo con il prosciutto crudo e i nostri grissini. Puoi provare anche con l'ananas o azzardare con l'avocado. Tutte ricette fresche da provare in estate.
Quanti tipi di grissini ci sono?Ne esistono tantissime tipologie, aromatizzati al rosmarino, alle olive, al sesamo, al peperoncino, alle noci, allo zafferano, al cumino oppure quelli classici composti solo da acqua, farina, sale e olio.
A cosa servono i grissini?In tavola, infatti, un cesto di grissini può tranquillamente sostituire il pane fresco, specialmente in caso di 'emergenza'. Leggeri e nutrienti, piacevoli al gusto e facilmente digeribili, i grissini sono un alimento che accontenta tutti i palati, da servire in tavola in modo classico o più creativo.
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