In che periodo si pota il ciliegio

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Il ciliegio (Prunus avium (L.) L., 1755) è un albero della famiglia delle Rosacee, originario dell’Europa, in un vasto areale che va dalle Isole Britanniche fino alla Russia, comprendendo Francia, Penisola Iberica, Italia, Germania fino a tutto l’est e all’Asia minore.
Il ciliegio ha un elevato fabbisogno in freddo ed è sensibile a ristagni idrici, condizioni che ne obbligano la coltivazione in are ad altitudini o latitudini maggiori ed in condizioni pedologiche idonee.
In Italia è infatti presente naturalmente dalle zone altocollinari sino a quelle montuose, talvolta al confine della zona tipica delle latifoglie, presentando una buona resistenza al freddo.
Questa specie, insieme all’amareno (Prunus cerasus L., 1753), che ha minori esigenze in freddo e pedologiche, è una delle due specie di ciliegio selvatico che sono all’origine delle varietà di ciliegio coltivato.
Tra le varietà ricordiamo: Graffione bianco piemontese, Durone nero di Vignola, Bigareau di Conversano, Ferrovia, Early lory, Giorgia, Adriana, Van, tipica meridionale, Lapins, precoce, Sweet Heart, tardiva del centro-nord ed altre di recente introduzione.
La propagazione del ciliegio avviene principalmente per talea, mentre da seme e propaggine si ottengono portainnesti.
Le necessità pedoclimatiche non influenzano, ovviamente, solo la latitudine e l’altitudine ed i tipi di suoli dove il ciliegio può essere coltivato.
Anche la tecnica di coltivazione con, in primo piano, il periodo e la tecnica di potatura sono importanti.

Epoca di potatura –
Nel ciliegio, come in altri fruttiferi, vanno distinte le due tecniche potatura e cioè quella di allevamento e quella di produzione.
La potatura di allevamento, detta anche di formazione, va praticata nei primi due anni di vita dell’albero. È questo il periodo in cui si da alla pianta la forma desiderata. Il periodo ideale per questa potatura si ha tra la fine della primavera e l’inizio dell’estate. Inoltre negli alberi più giovani si consiglia di potare durante la bella stagione, perché le temperature miti facilitano la cicatrizzazione delle ferite.
La potatura di allevamento va eseguita, all’incirca, fino al quarto anno di vita dell’albero, in quanto questo tende a fruttificare a partire dal quinto anno.
La potatura di produzione si attua invece dal 5° anno in poi. Con questa tecnica si può intervenire anche in inverno, praticando la cosiddetta potatura secca. In questo caso il periodo ottimale va dalla fine di gennaio a fine febbraio.
Ricordiamo che in questo momento si interviene con dei tagli di ritorno, cioè con l’accorciamento dei rami che sembrano mostrare segni di scarsa produzione. Tuttavia se le piante sono coltivate in zone climatiche più fredde si consiglia di intervenire in inverno e di postergare l’intervento. Comunque sia non si pota mai in condizioni di gelo.
La potatura di produzione si può praticare infatti anche a fine estate, evitando ovviamente la stagione vegetativa e i periodi che coincidono con lo sviluppo dei germogli, con la fioritura e con la fruttificazione.
Ricordarsi sempre di effettuare tagli lievi, in direzione obliqua e praticati con attrezzi puliti e disinfettati, sia prima che dopo l’uso. Questo eviterà l’introduzione di muffe o altri patogeni.
Un ultimo accenno va fatto sull’epoca di raccolta delle ciliegie. Queste vanno raccolte a maturazione completa in quanto una volta staccate dall’albero non maturano più.
La raccolta si svolge in un lasso di tempo che va da maggio a luglio, in funzione della varietà coltivata e della latitudine ed altitudine ove la pianta si coltiva.

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When pruning the cherry tree

The cherry tree (Prunus avium (L.) L., 1755) is a tree of the Rosaceae family, native to Europe, in a vast area ranging from the British Isles to Russia, including France, the Iberian Peninsula, Italy, Germany up to throughout the east and Asia Minor.
The cherry tree has a high cold requirement and is sensitive to water stagnation, conditions that oblige its cultivation in areas at higher altitudes or latitudes and in suitable soil conditions.
In fact, in Italy it is naturally present from the high hills to the mountainous areas, sometimes on the border of the typical area of ​​broad-leaved trees, presenting a good resistance to cold.
This species, together with the sour cherry (Prunus cerasus L., 1753), which has fewer needs in cold and soil conditions, is one of the two species of wild cherry that are the origin of cultivated cherry varieties.
Among the varieties we mention: White Piedmontese Graffione, Black Durone di Vignola, Bigareau di Conversano, Ferrovia, Early lory, Giorgia, Adriana, Van, typical southern, Lapins, early, Sweet Heart, late in the center-north and others recently introduced.
The propagation of the cherry tree occurs mainly by cuttings, while rootstocks are obtained from seed and offshoot.
The pedoclimatic needs obviously do not affect only the latitude and altitude and the types of soils where the cherry tree can be grown.
The cultivation technique with, in the foreground, the period and the pruning technique are also important.

Pruning period –
In the cherry tree, as in other fruit trees, the two pruning techniques must be distinguished, namely that of breeding and that of production.
Breeding pruning, also called training pruning, must be practiced in the first two years of the tree’s life. This is the period in which the desired shape is given to the plant. The ideal period for this pruning is between the end of spring and the beginning of summer. Furthermore, in younger trees it is advisable to prune during the summer, because the mild temperatures facilitate the healing of wounds.
The breeding pruning should be performed, approximately, up to the fourth year of life of the tree, as this tends to bear fruit starting from the fifth year.
Production pruning takes place from the 5th year onwards. With this technique you can also intervene in winter, practicing the so-called dry pruning. In this case, the optimal period is from the end of January to the end of February.
Recall that at this moment we intervene with back cuts, that is, with the shortening of the branches that seem to show signs of poor production. However, if the plants are grown in colder climatic areas, it is advisable to intervene in winter and to postpone the intervention. However, it is never pruned in freezing conditions.
In fact, production pruning can be practiced even at the end of summer, obviously avoiding the vegetative season and the periods that coincide with the development of the shoots, with flowering and fruiting.
Always remember to make light cuts, in an oblique direction and made with clean and disinfected tools, both before and after use. This will prevent the introduction of molds or other pathogens.
A final mention should be made of the time when the cherries were harvested. These must be harvested when fully ripe as once detached from the tree they no longer ripen.
The harvest takes place over a period of time ranging from May to July, depending on the variety cultivated and the latitude and altitude where the plant is grown.

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Al podar el cerezo

El cerezo (Prunus avium (L.) L., 1755) es un árbol de la familia de las Rosáceas, originario de Europa, en una vasta área que va desde las Islas Británicas hasta Rusia, incluyendo Francia, la Península Ibérica, Italia, Alemania hasta en todo el este y Asia Menor.
El cerezo tiene una alta exigencia de frío y es sensible al estancamiento hídrico, condiciones que obligan a su cultivo en zonas de mayor altitud o latitudes y en condiciones de suelo adecuadas.
En Italia está presente de forma natural desde las altas colinas hasta las zonas montañosas, a veces en el borde de la zona típica de frondosas, presentando una buena resistencia al frío.
Esta especie, junto con la guinda (Prunus cerasus L., 1753), que tiene menos necesidades en condiciones de frío y suelo, es una de las dos especies de cereza silvestre que están en el origen de las variedades de cerezas cultivadas.
Entre las variedades recordamos: White Piedmontse Graffione, Black Durone di Vignola, Bigareau di Conversano, Ferrovia, Early lory, Giorgia, Adriana, Van, típica sureña, Lapins, temprana, Sweet Heart, tardía en el centro-norte y otras introducidas recientemente.
La propagación del cerezo se produce principalmente por esquejes, mientras que los portainjertos se obtienen a partir de semillas y retoños.
Las necesidades pedoclimáticas obviamente no afectan solo la latitud y altitud y los tipos de suelos donde se puede cultivar el cerezo.
También son importantes la técnica de cultivo con, en primer plano, la época y la técnica de poda.

Periodo de poda –
En el cerezo, como en el resto de frutales, hay que distinguir las dos técnicas de poda, a saber, la de cría y la de producción.
La poda de reproducción, también llamada poda de entrenamiento, debe practicarse en los primeros dos años de vida del árbol. Este es el período en el que a la planta se le da la forma deseada. El período ideal para esta poda es entre finales de primavera y principios de verano. Además, en los árboles más jóvenes es recomendable podar durante el verano, porque las temperaturas suaves facilitan la cicatrización de las heridas.
La poda de mejoramiento debe realizarse, aproximadamente, hasta el cuarto año de vida del árbol, ya que este tiende a dar fruto a partir del quinto año.
La poda de producción se realiza a partir del 5º año. Con esta técnica también puedes intervenir en invierno, practicando la llamada poda en seco. En este caso, el período óptimo es desde finales de enero hasta finales de febrero.
Les recordamos que en este momento intervenimos con cortes de espalda, es decir, con el acortamiento de las ramas que parecen mostrar signos de mala producción. No obstante, si las plantas se cultivan en zonas climáticas más frías, es recomendable intervenir en invierno y posponer la intervención. Sin embargo, nunca se poda en condiciones de congelación.
De hecho, la poda de producción se puede practicar incluso a finales de verano, obviamente evitando la época vegetativa y los periodos que coinciden con el desarrollo de los brotes, con floración y fructificación.
Recuerda siempre realizar cortes ligeros, en sentido oblicuo y realizados con herramientas limpias y desinfectadas, tanto antes como después de su uso. Esto evitará la introducción de mohos u otros patógenos.
Cabe hacer una última mención del momento en que se recolectaron las cerezas. Estos deben cosecharse cuando estén completamente maduros ya que una vez desprendidos del árbol ya no maduran.
La recolección se realiza en un período de tiempo que va de mayo a julio, dependiendo de la variedad cultivada y de la latitud y altitud donde se cultiva la planta.

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