Ricette con petto di pollo e zucchine

Sommario Show

Come rendere il petto di pollo più morbido?
Quando è cotto il petto di pollo?
Cosa significa petto di pollo?
Come cuocere petto?

Cercate una ricetta salva cena gustosa e sana? Il petto di pollo con crumble e zucchine è la risposta giusta!
Un secondo piatto che si realizza in poco tempo, si mette tutto a crudo in forno ed il risultato finale è davvero gustoso, un petto di pollo croccante fuori grazie al crumble e morbido al centro per la presenza delle zucchine.
Il petto di pollo con crumble di zucchine è un piatto pratico che potete preparare anche con qualche ora di anticipo, basta coprire bene la teglia con la pellicola alimentare e tenerla in frigorifero, poi prima di cuocere mettete sopra il crumble e via in forno.
Questa ricetta ormai la faccio ad occhi chiusi da quando l’ho scoperta su cookaround grazie all’autrice NoixDeCoco; a secondo della stagione cambio le verdure, anche con la zucca tagliata a fette sottili e messe sempre da crude viene ??

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Petto di pollo con crumble di zucchine

Un secondo piatto a base di petto di pollo gustoso e veloce da fare.

Voti: 45
Valutazione: 4,51
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Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Ingredienti

3 fette petto di pollo (350 g)
1 zucchina
50 g scamorza (o mozzarella ben asciutta)
20 g parmigiano reggiano
2 cucchiai pangrattato
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
origano
timo

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Ingredienti

3 fette petto di pollo (350 g)
1 zucchina
50 g scamorza (o mozzarella ben asciutta)
20 g parmigiano reggiano
2 cucchiai pangrattato
olio extra vergine di oliva
sale
pepe
origano
timo

Voti: 45
Valutazione: 4,51
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Preparazione

Accendete il forno a 200°. Lavate, asciugate bene e tagliate la zucchina per il senso della lunghezza a fette sottili. Oliate bene una teglia e mettete le fette di zucchine in uno strato unico. Condite con le spezie e poco sale. Coprite con il petto di pollo e condite con sale, pepe ed olio.
Preparate il crumble. frullate il pezzetto di scamorza con il parmigiano e pangrattato. Mettete il crumble sul pollo. Fate cuocere in forno preriscaldato funzione ventilata per circa 20 minuti fino a quando non si forma una bella crosticina dorata. Servite caldo o tiepido.

Note

Potete preparare la teglia con petto di pollo e verdure con qualche ora d' anticipo e poi prima di mettere in forno cospargete con il crumble.
Potete sostituire le zucchine con fette di zucca crude tagliate a fette sottili, oppure con carote e finocchi, l'importante e che le verdure siano tagliate a fette sottili per così avere una cottura omogenea.

Se provi questa ricetta, scatta una foto, usa l’hashtag #chiarapassion e farai parte della mia gallery!

Dolce vita
Enrica

Come rendere il petto di pollo più morbido?

Dopo la cottura, il segreto per rendere morbido il petto di pollo consiste nel coprirlo con carta stagnola per 5-10 minuti prima di servirlo o tagliarlo: in questo modo i succhi non si disperderanno, ma si distribuiranno correttamente fra le fibre.

Quando è cotto il petto di pollo?

Se vi state chiedendo come capire se il pollo è cotto, la risposta è molto semplice: potete inciderlo con un coltello nella parte più spessa e se la carne avrà perso il suo colore rosato per diventare bianca allora potrete servirlo. Amanti delle grigliate?

Cosa significa petto di pollo?

Dal punto di vista merceologico e zoologico, il petto di pollo è una pezzatura di carne derivante da animali poligami, ovipari e che originano prole precoce, di tipo: Vertebrati, classe Uccelli, ordine Gallinacei, famiglia dei Fasianidi, genere Gallus, specie Domesticus; le razze di pollo più diffuse in Italia sono ...

Come cuocere petto?

Il metodo più semplice e veloce per cuocere il petto di pollo in padella consiste nello scaldare un poco di olio extravergine d'oliva. Poi si unisce il petto a filetti infarinato e lo si rosola su entrambi i lati per 2-3 minuti, a fuoco vivo.