In quali cibi si trovano le vitamine

Con vitamina B si intende un gruppo di vitamine idrosulubili che hanno moltissime proprietà. Utili per il corretto funzionamento del fegato e del sistema nervoso, fanno bene anche alla pelle, ai capelli e agli occhi. Scopriamole meglio.

>  1. Proprietà e benefici della Vitamina B

>  2. La Vitamina B negli alimenti

>  3. Fabbisogno giornaliero di Vitamina B

>  4. I 10 alimenti più ricchi di Vitamina B

In quali cibi si trovano le vitamine

Le proprietà della vitamina B

Le vitamine del gruppo B sono dei veri e propri regolatori dell’organismo: bilanciano i livelli di colesterolo presenti nel sangue, aumentano il metabolismo corporeo, regolano la pressione arteriosa, migliorano la funzione cerebrale, la digestione, la memoria e la pressione sanguigna; inoltre favoriscono la salute di pelle, unghie e capelli.

La vitamina B si occupa anche dei muscoli e del sistema nervoso, prevenendo malattie connesse, come l’Alzheimer. Di questo si occupa in particolare la vitamina B12, principale regolatore dei livelli di omocisteina.

Le vitamine del complesso B meccanicamente funzionano convertendo l’energia, ovvero il glucosio, e facilitando il lavoro delle proteine. In questo modo viene incrementato il metabolismo corporeo, il principale brucia grassi in eccesso.

La vitamina B negli alimenti

La vitamina B è in genere presente in alimenti di origine animale, come carne di maiale, interiora, pesce, prosciutto, uova e nei derivati del latte.

La troviamo anche in vegetali, come soja, legumi, asparagi, germe di grano, cereali integrali e noci, e nel germogli come quelli di fagioli azuki che contengono vitamina B9, B1 e B5.

La vitamina B viene persa in buona parte durante la raffinazione delle farine e anche durante la conservazione e la sterilizzazione degli alimenti. La frutta e la verdura ne contengono discrete quantità, in modo particolare le verdure a foglia verde, come cicoria, spinaci, rucola e bietole.

Uova, latte, yogurt, carni come il pollo, il manzo o il tacchino, o il pesce, come il salmone ed il tonno, ne sono ottimi fornitori.

La vitamina B12 in modo particolare può essere attinta da carne, pesce ed uova, così come da legumi e fagioli, lenticchie e ceci, farina d’avena, riso integrale, cereali, pane e pasta. Le noci, il lievito di birra, le bacche e le banane sono anche ricche di vitamina B9.

Puoi approfondire le proprietà della vitamina B9, l'acido folico, importante durante la gravidanza

In quali cibi si trovano le vitamine

Fabbisogno giornaliero di Vitamina B

La quantità esatta da consumare giornalmente di vitamina B dipende da persona a persona, in base al peso e alla salute generale. Assumere pasti equilibrati e dormire in modo giusto e regolare possono assicurare un corretto apporto di vitamina B.

Per quanto riguarda la vitamina B12, una delle più importanti per l’organismo, la dose raccomandata è di circa 2 microgrammi al giorno per le persone giovani e gli adulti in buona salute. Secondo alcuni studi, le donne in gravidanza dovrebbero consumare più di 2,6 microgrammi, mentre quelle che allattano sino a 3 microgrammi.

    I 10 alimenti più ricchi di Vitamina B

    Vitamina B1

    • Lievito di birra secco
    • Crema di verdure
    • Pancetta
    • Fiocchi d'avena
    • Hamburger di soia
    • Riso e cereali
    • Alga spirulina
    • Germe di grano
    • Lievito di birra fresco
    • Foglie di coriandolo 

    Vitamina B6

    • Muesli
    • Salvia, fresca
    • Menta essiccata
    • Pepe cayenne
    • Dragoncello
    • Paprika
    • Peperoncino
    • Santoreggia
    • Curcuma
    • Alloro

    Vitamina B12

    • Fegato di ovino
    • Carne di anatra
    • Fegato di tacchino
    • Polpo
    • Cozze
    • Caviale
    • Ostriche
    • Sgombro
    • Aringa affumicata
    • Salmone rosso

    LEGGI ANCHELe taccole tra gli alimenti ricchi di vitamina B: scopri le proprietà

    Altri articoli sulla vitamina B:>  Quando usare le vitamine del gruppo B>  La vitamina B12 e l'acido folico>  L'integratore di vitamina B12

    >  L'importanza della vitamina B nella dieta del bambino

    >  Le vitamine del gruppo B e gli alimenti che le contengono

    >  La vitamina B5 per la salute dei capelli

    >  La vitamina B per la salute degli occhi

    >  Vitamina b nei cani: come integrarla nell'alimentazione

    Quali sono i cibi ricchi di vitamine?

    La puoi trovare in:.
    Latte e derivati (quindi formaggi e yogurt).
    Lievito di birra..
    Pappa reale e muesli..
    Cioccolato al latte..
    Fegato..
    Mandorle..
    Verdure a foglia verde come spinaci, foglie di rapa..

    Qual è l alimento più ricco di vitamine?

    Quali alimenti sono ricchi di vitamine e minerali? Sono delle naturali fonti di vitamine la verdura e la frutta, ma anche gli oli vegetali, il pesce, la carne, le noci, il latte e i cereali.

    Cosa sono e dove si trovano le vitamine?

    Le vitamine sono sostanze indispensabili al nostro organismo, ma che non siamo in grado di produrre. In quali alimenti si trovano e a che cosa servono. ... Fonti alimentari delle vitamine..

    Cosa mangiare per carenza di vitamine?

    In particolare, cibi ricchi di folati sono le verdure a foglia verde e la frutta secca. La vitamina B12 è presente in maggiori quantità in latte, latticini e yogurt, carni rosse e bianche, crostacei. La vitamina C è presente nei broccoli, negli agrumi, nelle fragole, nei peperoni e nei pomodori.