Mela verde canale 5 puntata di oggi

TELEVISIONE Ci saranno pezzi dell’identità e del mondo Albese nella puntata di Melaverde intitolata Tartufo e che andrà in onda domenica 30 ottobre (domani) alle ore 11.55 su Canale 5: un servizio lungo circa 20 minuti che racconta il fungo ipogeo, l’attività dei cercatori con il loro cane, i piatti gastronomici e le tecniche di lavoro dei frutti offerti dalla natura. Parte delle riprese sono state realizzate all’interno nell’osteria sociale Montebellina nel quartiere Moretta di Alba.

Sommario Show

Melaverde 13 novembre Centrale del latte di Brescia
Pasticceria Fraccaro
Come rivedere Mela Verde di oggi?
Dove si svolge la puntata di oggi di mela verde?
Come scrivere a Mela Verde?

Alcuni lavoratori della cooperativa sociale Progetto Emmaus – che insieme a La Colomba Coj gestisce l’osteria – hanno partecipato alla realizzazione del filmato in veste di comparse e attori. «L’obiettivo di Montebellina è realizzare inserimenti lavorativi di persone con fragilità, affiancandoli nel percorso di riappropriazione di nuove autonomie e competenze, oltre che rappresentare per il quartiere un centro aggregativo e culturale», ha spiegato il presidente di Progetto Emmaus Alberto Bianco.

«Sebbene la puntata di Melaverde sarà dedicata a un tema principalmente gastronomico con protagonista il tartufo in tutte le sue declinazioni, durante le riprese abbiamo tentato di trasmettere l’importanza dei percorsi di inclusione sociale intrecciati all’identità dell’osteria. Speriamo questi elementi possano emergere dalla narrazione». E conclude: «Anche il nostro vino sociale 8pari, realizzato in ogni passo produttivo da persone con fragilità, comparirà durante la puntata. Ringraziamo per la gentilezza e la professionalità l’equipe televisiva che si è fermata nelle Langhe per alcuni giorni lavorando a stretto contatto con noi».

Protagonisti del servizio televisivo saranno anche le fattorie Fiandino di Villafalletto con la loro produzione di formaggi. Dicono dall’azienda: «Le Fattorie Fiandino hanno origini settecentesche, quando Stefano Fiandino preferì le montagne alpine occitane a Milano e qui iniziò il primo allevamento. Negli alpeggi della Valle Stura, i bovini trovarono una prima casa e i Fiandino vennero istruiti dalla natura, che insegnò loro tempi e modi di vivere il territorio e la produzione casearia. Oggi Mario ed Egidio Fiandino, pensando al territorio di Langa che ha tanto ispirato Nonno Magno, decidono di raccontare boschi e rinomate colline in formaggi al tartufo che racchiudono freschezza e decisione, leggerezza e intensità».

Roberto Aria

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Tutte le anticipazioni sulla puntata odierna condotta da Ellen Hidding e Vincenzo Venuto.

Melaverde torna con la puntata di domenica 13 novembre. Come sempre i due conduttori on the road viaggiano attraverso l’Italia alla scoperta delle eccellenze agricole a agro alimentari del nostro Paese. Dopo il viaggio della scorsa settimana, vediamo dove si recono oggi Ellen Hidding e Vincenzo Venuto. L’appuntamento è su Canale 5 poco prima di mezzogiorno. Qui tutte le anticipazioni.

Melaverde 13 novembre Centrale del latte di Brescia

Nella puntata di Melaverde del 13 novembre si parla del latte che è sempre stato una grande risorsa per le famiglie contadine. Infatti serviva per il fabbisogno di casa, si poteva lavorare in formaggi e si poteva anche vendere per incrementare il reddito a fine mese.

Un tempo il latte si acquistava crudo, direttamente dalle stalle o nelle poche botteghe che lo ritiravano. Nel 1929, grazie ad un Regio Decreto, si mettono le basi per la produzione e il trattamento del latte alimentare. Fu dato così il via alla nascita delle centrali comunali del latte.

Questa domenica 13 novembre, Melaverde visiterà la storica centrale del latte di Brescia. Qui conosceremo tutto il duro lavoro, la tecnologia e l’attenzione esistenti dietro al latte da bere che oggi, oltre a seguire attente analisi, controlli di qualità e sicurezza, viene delicatamente lavorato per andare incontro alle nuove esigenze alimentari del consumatore. Il processo parte dalla stalla, si passa poi dalla produzione in centrale, fino ad arrivare al latte che raggiunge le nostre case in comode bottigliette, scoprendo un mondo completamente inaspettato.

Nella puntata di domenica 13 novembre di Melaverde si parla poi di Mascarpone, panna fresca e molto altro, raggiungendo una storica osteria bresciana dove i consigli dello chef ci faranno vivere un viaggio fra tradizione e innovazione.

Pasticceria Fraccaro

Sempre nella puntata di domenica 13 novembre a Melaverde ci si reca a Castelfranco Veneto.

“Elena e Giovanni nel 1932 decidono di aprire un panificio dove dopo un po’ iniziano a produrre anche dolci, a Castelfranco Veneto. Il tempo è passato ma quella artigianalità, quella lentezza, quella semplicità quell’amore nel creare le ricette di famiglia è la stessa di 90 anni fa.

Ogni giorno si può respirare quel profumo che ci riporta alla nostra infanzia, quando ci incollavamo le mani giocando con il lievito madre…”. Sono parole di Luca, uno dei discendenti di Elena e Giovanni che, con i cugini Paolo e Michele, porta avanti questa antica tradizione di famiglia.

La specialità sono i dolci lievitati come panettoni, pandori, croissant, e tanti altri, che ancora oggi hanno come ingrediente base di partenza il lievito madre che cominciarono ad impastare i loro antenati. Lievito madre che ogni giorno, da 90 anni, viene rinfrescato e alimentato con l’aggiunta di acqua e farina.

Come ogni anno con l’avvicinarsi delle feste, anche questa volta Melaverde nella puntata del 13 novembre, ha scelto una azienda italiana di eccellenza, per raccontare come nascono i più famosi, buoni e celebrati dolci delle feste.

Come rivedere Mela Verde di oggi?

Melaverde è un programma televisivo che va in onda su Canale 5. I suoi contenuti sono disponibili anche online sia in live streaming sia on demand sulla piattaforma Mediasetplay (la visione è gratis).

Dove si svolge la puntata di oggi di mela verde?

Melaverde è un programma televisivo italiano di genere enogastronomico, in onda su Canale 5 ogni domenica dalle 12:00 alle 13:00, con la conduzione di Vincenzo Venuto ed Ellen Hidding.