Biscotti con pere e gocce di cioccolato

BISCOTTI RIPIENI DI PERA E CIOCCOLATO DOLCE RICETTA FACILE e’ la ricetta semplice e veloce per realizzare un friabilissimo biscotto con ripieno di pere, nocciole e cioccolato.

Il biscotto con ripieno di pere e cioccolato è una ricetta molto semplice da realizzare, un dolce con base pasta frolla e con un ripieno di pera.

Se siete alla ricerca di una ricetta facile, golosa e con pochi ingredienti vi suggerisco di provare questo biscotto semplice ripieno di pere e cioccolato.

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

250g di farina

80g di zucchero a velo

3g di lievito per dolci

scorza grattugiata di un limone

135g di burro a pezzi

2 tuorli

PER IL RIPIENO:

1 pera tagliata a dadini piccoli

60g di gocce di cioccolato

40g di granella di nocciole

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo facile, friabile e goloso biscotto ripieno di cioccolato e pere partiamo col preparare in anticipo il ripieno e la pasta frolla.

Per il ripieno , tagliate a dadini molto piccoli la pera dopo averle lavata e sbucciata e in una ciotolina mescolatele con le gocce di cioccolato e la granella di nocciole.

Per la pasta frolla , mescolare in una ciotola la farina , lo zucchero, la scorza di limone e il lievito, aggiungere il burro e impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungere i tuorli e impastare il tutto, fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla , avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo.

Una volta riposata, stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato ottenendo una sfoglia sottile, con un taglia pasta formare i biscotti.

Farcire i biscotti con un cucchiaino di ripieno che avrete precedentemente preparato (o in alternativa farcire con quello che volete). 

Ricoprire con un altro cerchietto di frolla,sigillare bene i bordi e con un altro tagliapasta più piccolo ricavare i biscotti. 

Sistemate i biscotti ottenuti non troppo vicini su placca da forno rivestita da carta forno, aggiungere granella di nocciole in superficie e infornate a 175° per circa 15-17 minuti.

 Una volta sfornati e lasciati raffreddare,spolverizzate i biscotti con dello zucchero a velo e sistemateli su un piatto da portata o alzatina per dolci.

 A questo punto il vostro delicato, goloso e profumatissimo biscotto ripieno con pere , nocciole e cioccolato sarà pronto per essere gustato. 

BUON APPETITO!!

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I biscotti morbidi pere e cioccolato sono dei dolcetti golosi: l'impasto realizzato con cacao e cioccolato fondente fuso è arricchito dai pezzetti di frutta.

Presentazione

I biscotti morbidi pere e cioccolato sono dei dolcetti preparati con uno degli abbinamenti più apprezzati di sempre: un impasto al cacao e cioccolato fondente arricchito dai pezzetti di pere che li rendono più invitanti e che ne addolciscono il sapore.

Occorre pazientare un po' e far riposare il composto in frigorifero, così da lavorarlo più facilmente al momento di dare forma ai biscotti: poi pochi minuti in forno e sono pronti!

Prima di servirli poi possiamo spolverarli con lo zucchero a velo.
Lasciati guidare dalla nostra video ricetta e segui Laura passaggio dopo passaggio!

Categoria: Biscotti

Ingredienti per circa 20 biscotti

Preparazione

Come fare i Biscotti morbidi pere e cioccolato

Per preparare questi biscotti morbidi, per prima cosa facciamo sciogliere in un pentolino il burro insieme al cioccolato fondente tagliato a pezzetti [1]. Teniamo la fiamma bassa e continuiamo a mescolare. Dopodiché trasferiamo il composto in una ciotola [2] e lasciamo raffreddare mentre ci occupiamo del resto.
In una boule capiente uniamo il cacao amaro e lo zucchero semolato [3], mescoliamo poi aggiungiamo un uovo per volta [4] amalgamando il tutto con le fruste elettriche.
Versiamo burro e cioccolato precedentemente fusi [5] e poi incorporiamo setacciandoli, la farina 00 [6] e il lievito per dolci.
Infine uniamo le pere tagliate a piccoli pezzetti e mescoliamo con una spatola [7]. Copriamo l'impasto con un foglio di pellicola trasparente e mettiamolo a riposare in frigorifero per circa 30 minuti [8].
Trascorso il tempo necessario, prendendo poco impasto per volta, realizziamo con le mani delle palline [9] e disponiamole su una teglia rivestita con carta forno. Cuociamo in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti [10].

Consigli e Varianti

I biscotti alle pere e cioccolato si conservano per 2-3 giorni ben chiusi in un contenitore.

Per quale occasione

Ottimo da gustare per una pausa durante la giornata o da servire a fine pasto con il caffè.