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Recipe from
fattoincasadabenedetta.it
Impasto base pronto in un minuto per dolci senza burro e latte - Fatto in casa da Benedetta
10 ratings · 45 minutes · Serves 8
Fatto in Casa da Benedetta
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IMPASTO BASE PRONTO IN UN MINUTO PER FARE MILLE DOLCI SENZA BURRO E LATTE | Fatto in casa da Benedetta
IMPASTO BASE PRONTO IN UN MINUTO PER FARE MILLE DOLCI SENZA BURRO E LATTE | Fatto in casa da Benedetta
olio di semi di girasole 100 g
lievito vanigliato 16 g 1 bustina
Ah, l'amore! Che festa deliziosamente romantica è San Valentino! È un giorno in cui gli innamorati si scambiano doni, fiori, pensieri, bigliettini... ma cosa c'è di più passionale di una torta o di un dessert cucinati con le vostre mani innamorate?
Se vi state chiedendo come scegliere il dolce giusto per la cena di San Valentino, questa sezione fa per voi. Qui troverete tutte le idee, i consigli e le ricette per una cena all'insegna dell'amore.
Sicuramente l'ingrediente fondamentale per un dessert che richiami l'amore ad ogni boccone è il cioccolato. Cioccolato bianco, cioccolato fondente, e il più moderno cioccolato rosa sono in cima alla lista della spesa di ogni innamorato che il 14 febbraio voglia creare una dolcissima – e afrodisiaca! – opera d'arte culinaria.
Utilizzate i diversi tipi di cioccolato direttamente nell'impasto, oppure scioglieteli a bagnomaria per farcire gli strati della torta, abbinandoli a una ottima crema a base di Formaggio Fresco Spalmabile Santa Lucia, oppure utilizzateli per decorare la superficie.
Con il cioccolato potrete creare torte da tagliare e servire a fette oppure ghiotti dolci in monoporzione, come i deliziosi muffin al cioccolato, o infine dei raffinati dessert al cucchiaio: sarà sempre un sapore apprezzato da tutti i palati e di cui non potete fare a meno!
Se volete esagerare in passione e dolcezza, aggiungete alla lista anche tutti quei frutti che richiamano il rosso, colore dell'amore per eccellenza: fragole, fragoline e lamponi. Potrete utilizzare questi frutti di bosco come decorazione o farcitura di torte da cucinare in forno.
In realtà, la loro versatilità vi suggerirà utilizzi ancor più sfiziosi. Potrete metterli a strati dentro a bicchieri di cristallo, alternandoli a soffici mousse al cioccolato o deliziose creme al Mascarpone Santa Lucia. Creerete così dessert golosi, scenografici e passionali: cosa ci potrebbe essere di più stuzzicante e afrodisiaco che imboccarsi reciprocamente di golosità?
Anche i biscotti sono un dolce e sfizioso pensiero da sfornare per San Valentino. Potrete decorarli, farcirli e impacchettarli in piccole scatole da consegnare al vostro innamorato alla fine della cena. Sarà un ricordo culinario che resterà nel suo cuore e nelle sue papille gustative per giorni!
Un ultimo consiglio: il simbolo degli innamorati è il cuore. Qualunque sia la ricetta che utilizzerete per il vostro dolce di San Valentino, aggiungete sempre qualcosa che lo richiami. Ad esempio utilizzate stampi e stampini con questa forma per le torte, i biscotti e i dolcetti, oppure decorate con piccoli cuoricini di cioccolato i vostri dolci al cucchiaio. Sarà una attenzione e una coccola in più che non passerà inosservata a un cuore innamorato!
In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero. A parte montate gli albumi a neve
Aggiungere ai tuorli montati il burro fuso intiepidito
Aggiungere all'impasto la farina, il lievito e la vanillina a pioggia e montare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Infine incorporare all’impasto gli albumi montati a neve.
Imburrare ed infarinare uno stampo a forma di cuore e versarne all’interno il composto.
Infornare la torta in forno già caldo a 180 gradi e cuocere per 30 minuti.
Togliete la torta dallo stampo, mettetela su una gratella e lasciatela raffrddare
Nel frattempo preparate la crema al latte
In una casseruola dal fondo spesso, portare ad ebollizione il latte con l'essenza di vaniglia.
Non appena
il latte avrà raggiunto il punto di ebollizione, spegnere la fiamma ed aggiungere la farina setacciata e lo zucchero.
Mescolate la crema con un cucchiaio di legno e lasciatela raffreddare
Nel frattrempo montare la panna.
Incorporate ora la crema di latte completamente raffreddata alla panna montata e Mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno con un movimento dal basso verso l’alto.
Preparate la bagna facendo bollire l'acqua e zucchero, aggiungete il limoncello e lasciate intiepidire
Tagliate la torta ormai fredda a metà, poggiatela su un piatto da portata, bagnatela e farcitela con la crema al latte
Aggiungete le fragoline
Bagnate l'altra metà della torta, coprite e fate una leggera pressione per distribuire la farcia in maniera omogenea su tutta la superficie
Glassate la torta con la crema rimasta
Stendete la pasta di zucchero su una spianatoia cosparsa di zucchero a velo. Ricoprite la torta a cuore con la pdz e fate aderire i bordi
Tagliate la pasta in eccesso e ricoprire i bordi con una striscetta di pdz rossa che incollerente con un pò d'acqua
Con i taglia biscotti a forma di cuore, ricavare i vostri decori e posizionateli sulla torta attaccandoli sempre con un pò d'acqua
Con la penna alimentare ho scritto sulla torta buon san valentino ed ecco qui la mia torta romantica
Riporre la torta a cuore ricoperta di pasta di zucchero in frigo per almeno un paio d'ore prima di tagliarla a fette e servire